品种：100% 丹魄。
20年左右的藤蔓。
收获：手动装在 14 公斤的盒子里。并在酒厂本身的餐桌上选择。
准备：不锈钢罐。
在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵。
陈酿：在法国橡木桶中陈酿 12 个月，直至达到最佳圆润度。
瓶装：没有低温稳定。
消耗温度：14 至 16ºC
酒精含量：14.5% vol.
总酸度：5.2 克/升。
也提供Magnum格式
它在桶中的 12 个月使它具有类似于 Crianza 的行为，但具有果味和新鲜的感觉。
浓郁的樱桃红色，边缘为紫罗兰色，层次高，干净，非常明亮。
芬芳：蓝莓、黑莓、黑胡椒、丁香、雪松、烟草、巧克力和紫罗兰焦糖的香气突出。
口感浓郁，果香浓郁，木质感极佳。 非常平衡的酸度，友好，易于饮用。
调味勺炖并与辣椒粉或辣椒粉（甜、辣或烟熏）混合。
汤或勺菜：大蒜汤、豆类、拉面、肉酱、香肠、longanizas、morcones、sobrassadas。
意大利面、米饭、烩饭和更复杂的炖菜，如藏红花烩饭配卢加尼香肠（瑞士）。 还有土豆，比如土豆煎蛋卷或瑞士 rösti 。
幼小动物：乳羊、小羊、乳猪、羊肉或小牛肉，烤和炖。 烧烤排骨、tacos al pastor、cochinita pibil、汉堡包（辣酱或烧烤酱）。咖喱酱，唐杜里鸡。
粉红色和/或脂肪鲑鱼、红甜菜、墨西哥辣椒、蘑菇和蘑菇。
50%的巧克力和含有巧克力或可可的酱汁，如 Mole Poblano。
不太成熟但有味道的奶酪： Raclettes、Fondues、Malakoff（油炸奶酪油条）
2020年是一个奇特而又漫长的年份，葡萄藤受到气候影响的时间漫长而多变。降雨与强风交替出现，葡萄藤通风干燥却能适时得到水分，让中断的成熟过程自然恢复，并且最终以最佳的状态被采摘送至酒庄。
这一年收获的葡萄被制作成年轻葡萄，兼具优异的颜色和香气，也有陈年的潜质。
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